延安是中華民族重要的發(fā)祥地，人文始祖黃帝曾居住在這一帶。1935年10月，中共中央和中央紅軍勝利到達(dá)吳起鎮(zhèn)，延安成為中國革命的落腳點和出發(fā)點，是全國革命根據(jù)地城市中舊址保存規(guī)模最大、數(shù)量最多、布局最為完整的城市  。黨中央和毛主席等老一輩革命家在這里生活戰(zhàn)斗了十三個春秋，領(lǐng)導(dǎo)了抗日戰(zhàn)爭和解放戰(zhàn)爭，培育了延安精神，是全國愛國主義、革命傳統(tǒng)和延安精神三大教育基地。 延安是“雙擁運動”發(fā)祥地，中國優(yōu)秀旅游城市，有著“中國革命博物館城”的美譽 。境內(nèi)有各類文物遺址點8545處，其中革命遺址445處。 2017中國年度文化影響力城市。

延安是中華民族重要的發(fā)祥地，人類始祖黃帝曾居住在這一帶，“三黃一圣”（黃帝陵、黃河壺口瀑布、黃土風(fēng)情文化、革命圣地）享譽中外。延安更是中國革命圣地，毛主席等老一輩革命家在這里生活戰(zhàn)斗了十三個春秋，領(lǐng)導(dǎo)了抗日戰(zhàn)爭和解放戰(zhàn)爭，培育了延安精神，是全國愛國主義、革命傳統(tǒng)和延安精神三大教育基地。延安是“雙擁運動”發(fā)祥地，被民政部、軍委總政治部命名為全國“雙擁”模范城市。延安有著“中國革命博物館城”的美譽。截至2016年，安塞腰鼓、洛川蹩鼓、陜北說書、安塞剪紙、陜北秧歌5個項目被列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄，有21個民間藝術(shù)品種被列入省級民間文化保護(hù)項目。

黃帝陵，是中華民族始祖黃帝軒轅氏的陵墓，位于陜西省延安市黃陵縣城北橋山；1961年，國務(wù)院公布為第一批全國重點文物保護(hù)單位，編為“古墓葬第一號”，號稱“天下第一陵”。黃帝陵為中國首批確定的5A級旅游景區(qū)。黃帝陵古稱“橋陵”，為中國歷代帝王和著名人士祭祀黃帝的場所。據(jù)記載，最早舉行祭祀黃帝始于秦靈公三年（前422年） ，自唐大歷五年（770年）建廟祀典以來，一直是歷代王朝舉行國家大祭的場所。“

寶塔山，古稱豐林山，宋時改名為嘉嶺山。又稱為寶塔山。位于延安城東南方，海拔1135.5米，是名城延安的標(biāo)志，是中國革命圣地的象征。在塔旁邊有一口明代鑄造的鐵鐘，中共中央在延安時，曾用它來報時和報警。此外山上還有長達(dá)260米的摩崖石刻群和碑林，石刻岸面整齊，岸石完整，山上建為寶塔山公園。寶塔山是延安市的標(biāo)志性建筑，曾經(jīng)為第二套人民幣貳圓券的正面圖案。

壺口瀑布奔騰洶涌的氣勢是中華民族精神的象征，位于黃河中游，秦晉大峽谷中段，總面積約60平方千米。號稱“黃河奇觀”，是中國的第二大瀑布。以壺口瀑布為中心的風(fēng)景區(qū)，集黃河峽谷、黃土高原、古塬村寨為一體，展現(xiàn)了黃河流域壯美的自然景觀和豐富多彩的歷史文化積淀。1988年被確定為國家重點風(fēng)景名勝區(qū)，1991年被評為“中國旅游勝地四十佳”，2002年，晉升為國家地質(zhì)公園。

棗園革命舊址中共中央書記處所在地。位于延安城西北8千米處的棗園村。這里原是一家地主的莊園，中共中央進(jìn)駐延安后，為中央社會部駐地，遂改名為“延園”，舊址大門石柱兩側(cè)尚有康生所書“延園”二字。民國三十三年（1944年）至民國三十六年（1947年）3月，中共中央書記處由楊家?guī)X遷駐此地。中共中央書記處在此居住期間，籌備了中國共產(chǎn)黨“七大”，領(lǐng)導(dǎo)中國軍民取得了抗日戰(zhàn)爭的最后勝利，并領(lǐng)導(dǎo)中國人民為爭取民主團(tuán)結(jié)，和平建國，同國民黨頑固派進(jìn)行了針鋒相對的斗爭，為粉碎國民黨反動派的全面內(nèi)戰(zhàn)做了充分準(zhǔn)備。

延安革命紀(jì)念館，國家一級博物館。建于1950年1月，原館址在南關(guān)交際處，是中華人民共和國成立后最早建立的革命紀(jì)念館之一。1954年遷往楊家?guī)X原中共中央機關(guān)舊址定名為“延安博物館”。1955年遷至城內(nèi)鳳凰山麓革命舊址院內(nèi)，改名為“延安革命紀(jì)念館”，1973年6月遷往王家坪。主要宣傳民國二十四年（1935年）10月至民國三十七年（1948年）3月近13年間，黨中央在延安和陜甘寧邊區(qū)領(lǐng)導(dǎo)中國革命的光輝歷史，是中國愛國主義教育基地“一號工程”。

楊家?guī)X革命舊址，民國二十七年（1938年）11月至1947年3月，毛澤東等中央領(lǐng)導(dǎo)和中共中央機關(guān)在此居住。這期間，中共中央繼續(xù)指揮抗日戰(zhàn)爭敵后戰(zhàn)場并領(lǐng)導(dǎo)了解放戰(zhàn)爭，領(lǐng)導(dǎo)了大生產(chǎn)運動和整風(fēng)運動，召開了黨的“七大”和延安文藝座談會。民國三十一年（1942年）在此建成中央大禮堂，民國三十四年（1945年）4月23日至6月21日在中央大禮堂隆重召開了黨的第七次代表大會。

圪坨，陜北語，關(guān)中稱麻食、猴耳朵。以蕎面為料，掐指蛋大面團(tuán)在凈草帽上搓之為精吃，切厚塊以手揉搓為懶吃。主要分布在陜西、甘肅、山西。吃圪坨離不開羊肉湯，民歌就有“蕎面圪坨羊腥湯，死死活活緊跟上”之句。圪坨是一種富飯，羊肉湯里有什么好東西皆可放，如黃花、木耳、豆腐、栗子。

烙餅，將白面粉一半用開水燙，另一半用溫水和，再一塊和成面團(tuán)，然后在面板上撒適量的干面粉，將和好的面團(tuán)放在面板上，搟成薄皮，撒上適量的油、蔥花，精鹽、花椒粉，抹勻后，將面皮卷成卷，然后將卷好的面卷揪（切）成小面團(tuán)，將小面團(tuán)搟壓成圓形的薄餅，鍋中加適量的油加溫，待油溫升至100度左右時將壓好的薄餅放入鍋中烙，待一面烙至金黃色時翻餅將另一面用同樣的方法烙，兩面翻覆烙二至三次即可出鍋食用。烙出的餅色澤金黃，薄而酥軟，味香可口

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